Các loại rau của Nhật Bản rẻ mà tốt cho sức khỏe

Chia sẽ các loại rau của Nhật Bản rẻ mà tốt cho sức khỏe như: ngưu bàng, măng, gừng, bắp cải Nhật, cải trắng, rau chân vịt hay những loại rau củ bên dưới giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, giá rẻ và dễ dàng tìm mua tại các chợ, cửa hàng, siêu thị ở Nhật. 1/ Bắp cải Nhật Bản Bắp cải là một trong những loại rau rẻ nhất mà bạn có thể mua ở Nhật Bản. Người Nhật thường xắt...

Có thể bạn quan tâm:

Chia sẽ các loại rau của Nhật Bản rẻ mà tốt cho sức khỏe như: ngưu bàng, măng, gừng, bắp cải Nhật, cải trắng, rau chân vịt hay những loại rau củ bên dưới giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, giá rẻ và dễ dàng tìm mua tại các chợ, cửa hàng, siêu thị ở Nhật.

Mục lục

1/ Bắp cải Nhật Bản

Bắp cải là một trong những loại rau rẻ nhất mà bạn có thể mua ở Nhật Bản. Người Nhật thường xắt nhỏ chúng theo chiều dọc hoặc xắt thành những miếng nhỏ để ăn sống cùng với tonkatsu (thịt heo chiên), korokke (một loại bánh chiên có sốt bên trong), hoặc những loại đồ chiên khác. Khi bạn đến những quán nhậu (izakayaー居酒屋) ở Nhật Bản, thường thì nhân viên sẽ dọn cho bạn một đĩa xà lách sống như là phí giữ chỗ và bạn có thể gọi thêm đĩa mới mà không cần tính thêm tiền.

2/ Cải trắng Nhật Bản

Cải trắng (hakusai) thường được muối chua để ăn kèm với các món mặn như món kimchi của Hàn Quốc. Ở Nhật, người ta cũng muối chúng thành một món gọi là Sokuseki-dukeー即席漬け. Ngoài ra, cải trắng còn là một nguyên liệu phổ biến trong món lẩu Shabu-Shabuーしゃぶしゃぶ của người Nhật Bản.

3/ Rau chân vịt Nhật Bản

Rau chân vịt chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Đây là nguồn tăng lực của anh chàng Popeye nổi tiếng. Ở các công ty Nhật, văn hóa trao đổi và thỏa thuận với cấp trên và đồng nghiệp được gọi là hourenshouー報連相, có cách đọc tương tự như horenso (rau chân vịt). Người Nhật Bản sẽ chế biến rau chân vịt như một loại topping cho món súp hoặc trộn với sốt mè trắng.

4/ Cải xanh Nhật Bản

Các loại rau của Nhật Bản rẻ mà tốt cho sức khỏe

Cải xanh Nhật Bản còn được gọi là Komatsuna. Đây là loại cải có vị ngọt và rất dễ ăn. Người Nhật Bản thường sử dụng chúng trong các món súp, món hầm hoặc đôi khi dùng để muối chua.

5/ Cải mù tạc Nhật Bản

Gần đây, cải mù tạc Nhật Bản (mizuna) được chế biến và ưa chuộng như một món salad ngon miệng. Thông thường, người Nhật Bản sẽ ăn cải mù tạc kèm với củ cải trắng trong món salad đó. Ngoài ra, cải mù tạc cũng là một loại rau phổ biến trong các món lẩu hoặc dùng làm nguyên liệu trang trí những đĩa súp bắt mắt.

6/ Tía tô Nhật Bản

Tía tô Nhật Bản (shiso) có mùi vị rất đặc trưng và thường được sử dụng làm nguyên liệu trang trí trong các món ăn Nhật Bản, đặc biệt là các đĩa sashimi (aojiso). Người Nhật còn sử dụng nó như một loại thực phẩm có công dụng làm đẹp nữa.

7/ Khoai tây Nhật Bản

Người ta tin rằng khoai tây (jaga-imo) được đưa vào Nhật Bản từ Indonesia vào Kyushu ở thế kỷ 17. Tuy nhiên, khoai tây không được trồng trọt phổ biến ở Nhật cho đến hết thế kỉ 19. Hiện nay, khoai tây được trồng chủ yếu ở Hokkaido. Người Nhật Bản sử dụng khoai tây cho món hầm thịt Niku-jaga, hoặc khoai tây nướng chung với một miếng bơ gọi là Jaga-bata. Ngoài ra, khoai tây còn được nghiền nhuyễn làm món Korokke hoặc nấu cùng với thịt và cà rốt trong món cà ri Nhật Bản.

8/ Khoai lang Nhật Bản

Khoai lang (satsuma-imo) vốn dĩ từng được trồng ở vùng Kagoshima Nhật Bản, nơi trước đây mang cái tên Satsuma. Người Nhật Bản rất thích ăn khoai lang nướng trên than đá, hoặc chiên ngọt và ăn kèm với mè trắng. Ngoài ra, khoai lang cũng là một nguyên liệu làm tempura phổ biến.

9/ Khoai sọ Nhật Bản

Khoai sọ Nhật Bản (sato-imo) dẻo và hơi dính. Người Nhật Bản nấu khoai sọ kèm súp miso, cà-ri hoặc các món lẩu, tempura.

10/ Khoai từ Nhật Bản

Khoai từ Nhật Bản (naga-imo) là một món ăn được xem là có nhiều dược liệu quý giá của người Nhật. Khoai từ được tìm thấy ở rừng núi rất đắt và được chế biến thành các món ăn cầu kỳ. Người Nhật Bản thường mài nhuyễn khoai từ để ăn kèm cơm, mì soba hoặc udon, hoặc trộn với nước dùng để gia tăng hương vị.

11/ Củ sen Nhật Bản

Củ sen (renkon) được ăn sống hoặc chế biến thành tempura, các món ăn kèm, các món hầm như chikuzenni, hoặc làm thành salad. Người Nhật luôn luôn cắt dọc củ sen để làm tăng thêm vẻ hấp dẫn của nó.

12/ Ngưu Bàng Nhật Bản

Ngưu bàng Nhật Bản (gobo) không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng mà còn là một vị thuốc rất quý. Người Nhật Bản xắt lát ngưu bàng, cà rốt và xào cùng với nước tương, đường và rượu sake để làm thành món Kinpira-goboーきんぴらごぼう.

13/ Gừng Nhật Bản

Gừng Nhật Bản (shouga) được du nhập từ Trung Quốc và được sử dụng trong rất nhiều món ăn Nhật Bản. Gừng được thêm vào các món cá để giúp khử mùi tanh của hải sản. Ngoài ra, gừng còn được xắt lát mỏng, muối chua để ăn kèm sushi (gari) hoặc để bào nhuyễn và đặt trên một miếng đậu hũ để gia tăng hương vị.

14/ Măng Nhật Bản

Măng Nhật Bản (takenoko) là một loại thực phẩm báo hiệu mùa xuân. Người Nhật Bản trộn măng chung với cà rốt, konyaku, nấm để làm thành cơm trộn takikomi-gohan hoặc ăn kèm với súp.

Baoasahi.com: Báo Nhật Bản tiếng Việt cho người Việt

Tin tức nước Nhật online: Nhật Bản lớn thứ 2 tại Nhật BẢn cập nhật thông tin kinh tế, chính trị xã hội, du lịch, văn hóa Nhật Bản
Ngày 13/11 năm 2020 | Nước Nhật | Tag: . .